Cao Ngựa Để Tủ Lạnh Được Tối Đa Bao Nhiêu Lâu?

Cao ngựa từ lâu đã trở thành sản phẩm quý giá, được nhiều người tin dùng để bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ xương khớp và tăng cường thể lực. Tuy nhiên, khi mua cao ngựa về, không ít người băn khoăn: Cao ngựa để tủ lạnh được bao lâu? Nếu không bảo quản đúng cách, liệu cao ngựa có mất chất hay biến đổi không? Đây là một câu hỏi rất quan trọng, bởi chất lượng và hiệu quả của cao ngựa phụ thuộc trực tiếp vào cách bảo quản. Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp những thắc mắc về cao ngựa khi bảo quản trong tủ lạnh.
1. Tại sao cao ngựa cần bảo quản trong tủ lạnh?
Cao ngựa là thành phẩm được cô đặc từ xương ngựa thông qua quá trình ninh hầm kéo dài. Cao ngựa nguyên chất không chứa chất bảo quản, vì vậy rất dễ bị hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng, đặc biệt trong môi trường nóng ẩm của khí hậu Việt Nam.
Tủ lạnh, đặc biệt là ngăn mát, có nhiệt độ ổn định từ 3 đến 7 độ C. Đây là môi trường lý tưởng để giữ cao ngựa ở trạng thái tốt nhất, ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và giúp cao ngựa không bị chảy nhão hay biến đổi kết cấu. Chính vì vậy, câu hỏi cao ngựa để tủ lạnh được bao lâu luôn là mối quan tâm hàng đầu của những người sử dụng loại cao quý này.
2. Cao ngựa để tủ lạnh được bao lâu? 
Theo các nhà sản xuất cao ngựa uy tín và kinh nghiệm thực tế từ những người sử dụng lâu năm, nếu bảo quản cao ngựa đúng cách trong ngăn mát tủ lạnh, cao ngựa có thể sử dụng tốt trong khoảng 6 đến 12 tháng.
Tuy nhiên, đây không phải là con số cố định cho mọi trường hợp. Thời gian bảo quản cao ngựa còn phụ thuộc vào các yếu tố như:
Chất lượng ban đầu của cao ngựa khi mua về.
Cách đóng gói, bao bọc cao ngựa trước khi cho vào tủ lạnh.
Tần suất mở tủ lạnh và nhiệt độ thực tế của tủ có ổn định hay không.
Như vậy, để trả lời chính xác câu hỏi cao ngựa để tủ lạnh được bao lâu, cần nhìn nhận vấn đề theo hướng tổng thể chứ không chỉ là một con số cụ thể.
3. Những sai lầm phổ biến khi bảo quản cao ngựa trong tủ lạnh
Nhiều người lầm tưởng rằng chỉ cần bỏ cao ngựa vào tủ lạnh là yên tâm cao sẽ không hỏng. Nhưng thực tế, không ít trường hợp cao bị mốc, đổi màu hoặc bốc mùi chỉ sau vài tháng. Nguyên nhân chính thường đến từ các sai lầm sau:
Bọc cao ngựa sơ sài bằng túi nilon mỏng, khiến cao bị hơi nước xâm nhập, dễ mốc.
Để cao ngựa chung với thực phẩm tươi sống hoặc thực phẩm có mùi mạnh như mắm, tỏi, hành. Cao ngựa rất dễ hút mùi, ảnh hưởng chất lượng.
Mở tủ lạnh quá thường xuyên, nhiệt độ không ổn định, làm giảm hiệu quả bảo quản.
Lấy cao ra sử dụng nhưng không bọc kỹ lại sau khi dùng, tạo điều kiện cho vi khuẩn, nấm mốc phát triển.
Vậy nên, thay vì chỉ hỏi cao ngựa để tủ lạnh được bao lâu, hãy chú ý đến các yếu tố bảo quản để đảm bảo cao ngựa luôn trong trạng thái tốt nhất.
4. Nhận biết cao ngựa bị hỏng – Dấu hiệu không thể bỏ qua
Dù bảo quản trong tủ lạnh nhưng cao ngựa vẫn có nguy cơ hỏng nếu không chú ý đến:
Cao ngựa xuất hiện lớp mốc trắng, xanh hoặc đen trên bề mặt.
Cao có mùi chua, mùi khét hoặc mùi lạ bất thường so với mùi cao ngựa nguyên bản.
Kết cấu cao bị mềm nhũn hoặc chảy nhớt, không còn độ cứng chắc như ban đầu.
Khi thấy những dấu hiệu này, tuyệt đối không nên tiếc rẻ mà sử dụng tiếp. Cao ngựa đã bị hỏng không chỉ giảm hiệu quả mà còn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
5. Bí quyết bảo quản cao ngựa trong tủ lạnh hiệu quả nhất
Muốn cao ngựa để tủ lạnh được lâu mà vẫn giữ nguyên chất lượng, bạn cần áp dụng các mẹo sau:
Ngay sau khi mua về, cắt cao ngựa thành từng phần nhỏ vừa đủ dùng cho một lần. Điều này giúp bạn không phải lấy ra – cất vào nhiều lần.
Dùng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc bọc kín từng phần nhỏ.
Cho các phần cao đã bọc kín vào hộp thủy tinh đậy nắp chặt, hạn chế tối đa không khí tiếp xúc.
Đặt hộp cao ngựa ở góc ít mở ra nhất trong tủ lạnh, để nhiệt độ luôn ổn định.
Tránh để cao ngựa chung với thực phẩm có mùi mạnh.
Bằng những cách này, bạn sẽ không còn lo lắng về vấn đề cao ngựa để tủ lạnh được bao lâu, vì chất lượng cao được đảm bảo tối ưu.
6. Có nên để cao ngựa trong ngăn đông tủ lạnh không?
Trên thực tế, có thể để cao ngựa trong ngăn đông nếu muốn bảo quản rất lâu (trên 1 năm). Tuy nhiên, cách làm này không được khuyến khích vì khi đông lạnh, kết cấu cao ngựa dễ bị thay đổi, thậm chí nứt gãy. Khi rã đông, cao cũng dễ bị mất đi một phần mùi vị và chất dinh dưỡng.
Bảo quản đúng cách không chỉ giúp cao ngựa giữ được dinh dưỡng tối đa, mà còn bảo vệ sức khỏe của chính bạn và gia đình. Đừng chủ quan chỉ vì nghĩ rằng tủ lạnh có thể giải quyết tất cả. Hãy hiểu rõ đặc tính của cao ngựa và áp dụng những mẹo bảo quản khoa học để cao ngựa luôn giữ được giá trị nguyên bản.